Dzeriet en cuisine Le mag culinaire algérien qui vous donne l'eau à la bouche
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Tagliatelles aux figues séches
Archives de catégorie : Recettes
Salade russe betterave et pomme de terre
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Tourte printanière
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Salade de pâtes gaspacho
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Filet de bar au beurre de sauge
Ingrédients 8 filets de bar avec la peau 2 oignons 2 tomates 20 grandes feuilles de sauge Le zeste d’un citron 2 c. à s. de jus de citron 250 g de beurre Sel et poivre. Préparation Plonger les feuilles de sauge dans une casserole d’eau bouillante pendant 1 mn. Egoutter les feuilles de sauge à la fin de la cuisson, ... Lire la suite »
Chef Mourad Bouadi La cuisine en héritage
AYANT GRANDI ENTRE LES FOURNEAUX, MOURAD EST UN CHEF CUISINER SPÉCIALISÉ DANS LA RESTAURATION D’HÔTELLERIE DEPUIS 15 ANS. FILS DE RESTAURATEUR, IL ENCHAINE LES FORMATIONS EN ALGÉRIE COMME À L’ÉTRANGER, AFIN D’ENRICHIR SES CONNAISSANCES ET VIVRE SA PASSION QUI RESTE, DEPUIS TOUJOURS, UN HÉRITAGE DE FAMILLE. RENCONTRE. PAR SARA ZABOT Comment vous est venue l’envie de devenir chef cuisinier ? La cuisine a toujours été une passion ... Lire la suite »
CRÊPES AU THON À LA SAUCE TOMATE, CHORBA AUX LÉGUMES, Tarte aux fraises
CRÊPES AU THON À LA SAUCE TOMATE Ingrédients • 1 boîte de thon à la tomate • 1 c. à c. de fromage frais au saumon • 1 c. à c. de sucre • 1 c. à c. d’huile • 1/4 litre de lait • 3 oeufs • 125 g farine. Préparation Commencer par préparer la pate en mélangeant le lait et ... Lire la suite »
Salade complète de riz, Boulettes de viande hachée, Flan au caramel
Salade complète de riz Ingrédients • 120 g de riz blanc • 3 tomates • 2 carottes • 1 boîte de petits pois • 1 boîte de maïs • 2 merguez • 4 oeufs • 8 olives noires • 10 brins de ciboulette • 2 c. à soupe de vinaigre balsamique • 2 c. à soupe d’huile • 1 c. à ... Lire la suite »
Soupe de lentilles au couscous
Ingredients : Huile Huile d’olive Oignon coupé en petits morceaux Carottes coupées en dés Courgettes coupées en dés Poivron rouge coupé en dés Épices : 2 bonnes pincées de sel et de poivre, 1 c. às. de cumin 3 feuilles de laurier 1 c. às. de concentré de tomates + un peu d’eau 1 litre d’eau Couscous moyen Persil et coriandre ... Lire la suite »
Entrée: Ananas farci,Plat: Cuisses de poulet au thym,Dessert: Abricots aux amandes
Entrée Ananas farci Ingrédients (pour 4 personnes) - 2 ananas - 2 avocats - 1 boîte de crabes de 150 g - 1 oignon rouge - 1 citron vert - 3 c. à s. de mayonnaise - 3 c. à s. de crème liquide - 1 c. à c. de curry Préparation : Coupez les ananas en deux en conservant leur ... Lire la suite »
