Velouté d’épinards Ingrédients • 500 g d’épinards • 1 oignon • 1 blanc de poireau • 1 carotte • 2 petites pommes de terre • 1 cube de bouillon de volaille • 1 c. à s. d’huile d’olive • 20 cl de crème fraîche semiépaisse à 4 % de MG • Sel • Piment Préparation Peler et émincer l’oignon. Peler les ... Lire la suite »
Marinade de poulet tandoori Ingrédients • ½ oignon jaune haché finement • 1 c. à c. garam masala • 1 c. s. de cumin 1 c. à c. de coriandre en poudre • 2 c à thé de curry en poudre • 1 c. à c. de curcuma • sel • 2 c. à c. de piment doux (kashmiri) en poudre • 1 c. ... Lire la suite »
Ingrédients 500 kg de foie d’agneau 1 tête entière d’ail Noix de muscade Oignons Tomates 3 c. à s. d’huile de tournesol Sel et poivre Piment Poivrons Préparation Couper le foie en petits dés et les faire revenir avec de l’huile, du sel, du poivre et de la noix de muscade. Hacher les gousses d’ail et les ajouter. Les retourner, puis ... Lire la suite »
Roulé frais à la tomate et au fromage Ingrédients : • 1 c. à c. de levure • 70 g de beurre • 1 c. à c. de paprika • 3 oeufs • 40 g de gruyère • 25 g de maïzena • 2 c. à c. de concentré de tomates • 15 g de farine. Pour la garniture : de la ciboulette • 70 ... Lire la suite »
Quiche au thon Ingrédients : • 1 pâte feuilletée • 1 boîte de thon • 2 tomates • Gruyère • 4 oeufs • ½ pot de crème fraîche et un peu de lait • Moutarde • Sel et poivre Préparation : Placer la pâte dans un moule et la piquer avec une fourchette. Badigeonner le fond avec de la moutarde. Écraser le thon ... Lire la suite »
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Dzeriet en cuisine Le mag culinaire algérien qui vous donne l'eau à la bouche
