Cake au chèvre et à la courgette Ingrédients : 150 g de farine 1 sachet de levure 3 oeufs 12,5 cl de lait écrémé 2 courgettes 1 bûche de chèvre 3 c. à s. d’huile d’olive origan sel poivre Préparation : Préchauffez le four à 180°. Découpez les courgettes en rondelles et faites-les cuire ensuite dans une poêle pendant 15 ... Lire la suite »
Croustillants à la tomate Ingrédients : 4 belles tomates 100 g d’emmental râpé 4 feuilles de brick 10 g de margarine allégée 1 c. à s. de moutarde sel poivre Préparation : Préchauffez votre four à 210°. Lavez les tomates, incisez-les légèrement et plongez-les dans de l’eau bouillante quelques secondes. Pelez-les et égrainez-les, puis coupez-les en petits morceaux. Salez et ... Lire la suite »
H’rira marocaine Ingrédients : 150 g de viande de votre choix coupée en petits cubes 1 oignon émincé 1 petit bouquet de persil ciselé 1 bouquet de coriandre fraîche émincée 100 g de pois chiches ½ c. à c. de curcuma ½ c. à c. de gingembre ½ c. à c. de poivre 2 c. à c. de sel 450 ... Lire la suite »
Chorba beïda Ingrédients : • 250 ... Lire la suite »
INGRÉDIENTS : •4 hauts de cuisses de poulet •4 grosses pommes de terres épluchées et coupées •2 gousses d’ail émincées •400 g de courge en cubes, •cumin coriandre, gingembre •canelle, •1 cube de volaille •2 échalotes émincées •eau •50 cl de coulis de tomate PRÉPARATION : Dans le fond d’une cocotte, faites revenir dans un peu d’huile les hauts de ... Lire la suite »
INGRÉDIENTS : •6 côtes d’agneau •15 à 20 gousses d’ail confites •2,5 dl de crème fleurette •sel et poivre PRÉPARATION : Égouttez les gousses d›ail confites (conservées) dans l’huile et mettez-les dans un mini- hachoir. Pendant ce temps, faites bouillir deux décilitres de crème fraîche à 35% de MG. Versez la crème dans le hachoir et remixez à nouveau. Versez ... Lire la suite »
INGRÉDIENTS : •8 tomates de différentes couleurs •8 filets de rougets •1 aubergine •100 g de mascarpone •1 cuillerée à soupe de graines de cumin •Le jus d’un demi-citron •Thym ou thym citron frais Huile d’olive •Sel, poivre PRÉPARATION : Préchauffez le four à 180°C. Coupez les tomates en tranches fines, ainsi que les aubergines. Mettez de l’huile d’olive dans ... Lire la suite »
INGRÉDIENTS : •2 courgettes •3 fromages frais ail huile d’olive persil •2 c. à s. de purée de carotte •ciboulette •sel •poivre PRÉPARATION : Lavez la courgette, épluchez-la en gardant des bandes de peau et coupez-la en tranches fines et régulières à la mandoline. Fouettez le fromage de chèvre frais avec le fromage frais, l’huile de noisette, la ciboulette ciselée, ... Lire la suite »
INGRÉDIENTS : •400 g de pâtes •1 brocoli •1 poivron rouge •2 ou 3 gousses d’ail •un peu d’huile d’olive •sel •poivre PRÉPARATION : Faites bouillir de l’eau, salez. Une fois qu’elle a bouilli, faites-y cuire le brocoli coupé en petits bouquets pendant 5 minutes. Mettez-les dans l’eau froide pour stopper la cuisson. Dès que c’est froid, déposez-les dans une ... Lire la suite »
INGRÉDIENTS : •200 g d’escalope de poulet •2 courgettes •1 oignon •1 oeuf •1 c. à s. d’huile d’olive PRÉPARATION : Epluchez et hachez l’oignon et faites-le revenir dans l’huile. Mixez le poulet avec l’oeuf et coeur de bouillon. Ajoutez l’oignon et malaxez bien la farce. Coupez les courgettes en deux puis encore en deux dans le sens de la ... Lire la suite »
Dzeriet en cuisine Le mag culinaire algérien qui vous donne l'eau à la bouche
