Archives de catégorie : Entre nous

Aliments surgelés ou congelés

Aliments surgelés

Comment bien les conserver ? Cuisiner avec des aliments surgelés et congelés fait partie de notre quotidien.Cela permet, par ailleurs,de faire des économies etd’éviter le gaspillage.Mais en consommer implique de respecter la chaîne du froid ainsi qu’une liste de consignes. Par Selma Ouarezki Que faire avant de congeler ses aliments? • Avant de congeler vos aliments, commencez par choisir les produits ... Lire la suite »

La reine des gâteaux !

La reine des gâteaux

À l’occasion de l’Aïd, voici quelques astuces incontournables pour réussir de bons gâteaux à déguster en famille et entre amis. Que faire si le gâteau est trop dense et lourd à digérer ? Ce problème peut s’expliquer par le fait que la pâte n’a pas été suffisamment aérée au moment de sa fabrication. Plus la pâte est mélangée, plus le ... Lire la suite »

La meringue Comment la réaliser?

La meringue Comment la réaliser

On distingue trois sortes de meringues : la française, l’italienne et la suisse. Dans ces trois meringues, la quantité de sucre est deux fois plus supérieure à celle des blancs d’oeuf, sans oublier qu’il est possible de remplacer le sucre semoule par le sucre glace qui se dissout plus vite, ou encore, incorporer les deux en même temps. Par Selma Ouarezki Meringue française Ingrédients ... Lire la suite »

Des astuces pratiques

Des astuces pratiques

Des bocaux placés n’importe comment, des sacs en plastique enfoncés dans des tiroirs, des pots dans les coins des étagères, vos placards et votre réfrigérateur sont quasiment pleins par tout ce que vous conservez comme légumes, fruits ou autres et, pourtant, vous n’arrivez pas à garder la fraîcheur de vos aliments. Par Sara Zabot Vous ne trouvez pas le temps de cuisiner ni de faire ... Lire la suite »

Restaurant L’Avenue Ça vaut le détour !

Restaurant

Si vous êtes à la recherche d’un coin idéal et convivial, nous vous proposons l’un des meilleurs restaurants de la place d’Alger : le restaurant L’Avenue. Situé sur les hauteurs d’Alger, dans le quartier chic de Sidi Yahia, ce restaurant lounge, affichant une décoration élégante et moderne, saura être à la hauteur de vos exigences. Par Hayat Kaced une histoire de famille avant tout Le restaurant ... Lire la suite »

Manger les épluchures?

Manger les épluchures

Oui, c’est possible ! À lire le titre de notre article, cela peut répugner ! Mais figurez-vous qu’avec des pelures de pomme de terre, des têtes de crevettes, des trognons de pommes, une carcasse de poulet ou encore des fanes de carottes… on peut concocter des entrées, des plats ou même des desserts. Une preuve ?         ... Lire la suite »

Réagissez comme un grand chef !

Réagissez comme un grand chef

Que vous soyez novices ou expertes en cuisine, que vous soyez cordon bleu ou simple amateur, vous ne pourrez pas passer outre les petites astuces de cuisine, vous êtes toutes à l’affut de ces petits gestes qui facilitent la vie en cuisine mais, surtout, qui rendent vos petits plats un peu plus gourmands. Au secours, j’ai eu la main un peu trop lourde ... Lire la suite »

Débuter en cuisine Il y a toujours une première fois…

debuter en cuisine

Pour les débutantes en cuisine, souvent la tâche est très difficile, surtout pour les nouvelles mariées qui sont soumises à une grande pression. Pour commencer, il faut d’abord connaître les bases de l’art de cuisiner. Voici quelques astuces pour vous aider à se lancer dans l’aventure. Remplacer le lait battu dans les recettes ? «Vous avez préparé tous les ingrédients ... Lire la suite »

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