Archives de catégorie : Cuisine d’ailleurs

Ét hiopie « Injera (galettes éthiopiennes) »

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Ingrédients : 500 g de farine de blé noir 1 sachet de levure sèche eau Préparation : Dans un bol, mélangez la levure à 2 cuillerées à soupe d’eau chaude. Puis, ajoutez 375 g de blé noir et mélangez. Ajoutez ensuite 500 ml d’eau et continuez à mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte bien lisse et laissez reposer 24 h. Versez ... Lire la suite »

L’Ét hiopie Une cuisine conviviale et savoureuse

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Aussi savoureuse que variée, la cuisine éthiopienne est connue pour sa richesse en saveurs et en goûts. L’ingéniosité de cette gatsronomie se dévoile dans l’utilisation des différentes épices. Découvrez nos meilleures spécialités éthiopiennes. Tebs (mijoté de boeuf en sauce) Ingrédients : 600 g de morceaux de boeuf huile 2 gros oignons 1 belle tomate cumin en poudre safran paprika farine ... Lire la suite »

Macarons italiens

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Ingrédients : •1 tasse de sucre granulé •1 paquet de pâte d’amande •2 gros blancs d’oeuf •1/4 de tasse de sucre glace Préparation : Préchauffez le four à 350 °. Placez le sucre granulé et la pâte d›amande dans un grand bol, battez avec un mélangeur à vitesse moyenne jusqu’à ce que la pâte d’amande soit cassée en petits morceaux. ... Lire la suite »

Daurade aux tomates

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Ingrédients : •1 daurade entière (1, kg au total) vidée et écaillée, mais avec sa tête et sa queue •1 c. à c. de thym frais haché •3 c. à s. d’huile d’olive •400 g de coeur d’artichauts en conserve •2 courgettes, •12 tomates, •2 oignons •Quartiers de citron et zeste finement râpé, •olives noires et coriandre fraîche, pour garnir ... Lire la suite »

Cannellonis thon-épinards

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Ingrédients : •4 feuilles de lasagnes fraîches •250 g d’épinards hachés •425 g de thon à l’eau, •égoutté 400 g ricotta fraîche •Zeste de citron •1/2 tasse de feuilles de basilic, •hachées finement 1/2 tasse finement •râpé fromage parmesan •680 g de sauce bolognaise •1 tasse (100 g) de mozzarella râpée •Pain croûté, pour servir •Salade verte, pour servir •Sel ... Lire la suite »

A la découverte de la gastronomie italienne

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 La cuisine italienne est l’une des plus populaires au monde. Pour le printemps, invitez l’Italie à votre table en cuisinant nos recettes italiennes fraîches, authentiques et faciles. Commencez votre repas avec l’incontournable calzone italienne ou encore la pizza moelleuse. Poursuivez avec un plat à base de pâtes italiennes à la semoule de blé dur : un risotto, lasagne ou cannelloni. ... Lire la suite »

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