Archives de catégorie : Cuisine d’ailleurs

Gastronomie turque

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Une cuisine riche et inventive La gastronomie turque est une des plus variées dans le monde. Elle est considérée comme la troisième gastronomie la plus riche après celle de la France et de La Chine.Héritière des raffinements de la cuisine ottomane et d’une multitude d’influences étrangères, elle est excellente pour la santé, et ses recettes sont jalousement gardées. Riche, variée ... Lire la suite »

Gastronomie marocaine Les incontournables

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La cuisine marocaine est considérée, à juste titre, comme l’une des plus savoureuses et des plus fines au monde.     Taboulé marocain Ingrédients: 375g de semoule, 500g de tomate, 500g de concombre, 1 oignon haché, 1 jus de citron, 1 dl d’eau, 1 dl huile d’olive vierge extra, 1 brin de menthe fraîche, 1 brin de persil plat frais, ... Lire la suite »

Ét hiopie « Injera (galettes éthiopiennes) »

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Ingrédients : 500 g de farine de blé noir 1 sachet de levure sèche eau Préparation : Dans un bol, mélangez la levure à 2 cuillerées à soupe d’eau chaude. Puis, ajoutez 375 g de blé noir et mélangez. Ajoutez ensuite 500 ml d’eau et continuez à mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte bien lisse et laissez reposer 24 h. Versez ... Lire la suite »

L’Ét hiopie Une cuisine conviviale et savoureuse

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Aussi savoureuse que variée, la cuisine éthiopienne est connue pour sa richesse en saveurs et en goûts. L’ingéniosité de cette gatsronomie se dévoile dans l’utilisation des différentes épices. Découvrez nos meilleures spécialités éthiopiennes. Tebs (mijoté de boeuf en sauce) Ingrédients : 600 g de morceaux de boeuf huile 2 gros oignons 1 belle tomate cumin en poudre safran paprika farine ... Lire la suite »

Macarons italiens

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Ingrédients : •1 tasse de sucre granulé •1 paquet de pâte d’amande •2 gros blancs d’oeuf •1/4 de tasse de sucre glace Préparation : Préchauffez le four à 350 °. Placez le sucre granulé et la pâte d›amande dans un grand bol, battez avec un mélangeur à vitesse moyenne jusqu’à ce que la pâte d’amande soit cassée en petits morceaux. ... Lire la suite »

Daurade aux tomates

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Ingrédients : •1 daurade entière (1, kg au total) vidée et écaillée, mais avec sa tête et sa queue •1 c. à c. de thym frais haché •3 c. à s. d’huile d’olive •400 g de coeur d’artichauts en conserve •2 courgettes, •12 tomates, •2 oignons •Quartiers de citron et zeste finement râpé, •olives noires et coriandre fraîche, pour garnir ... Lire la suite »

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