Archives de catégorie : Gourmandises

Astuces infaillibles pour réussir ses recettes sucrées

Astuces

Vous avez beau respecter les étapes de vos recettes sucrées à la lettre, vous n’arrivez pourtant pas à les réussir. Rassurez-vous, vous n’êtes pas la seule. En effet, dans chaque recette, particulièrement quand il s’agit de la pâtisserie ou d’entremets, des astuces sont indispensables pour parfaire vos recettes sucrées. Par Sara Zabot Les macarons Afin d’avoir des macarons bien ronds, ... Lire la suite »

Craquez avec le crumble

Crumble aux fraises

Crumble aux fraises Ingrédients : 250g de farine 125g de sucre roux 125g de beurre 125g d’amandes en poudre Pour la garniture : 1kg de fraises 50g de sucre semoule Préparation : Lavez, égouttez puis équeutez les fraises. Coupez-les en deux. Mettez-les dans un saladier avec le sucre semoule et mélangez. Amalgamez la farine, le sucre roux, la poudre d’amandes et le beurre coupé ... Lire la suite »

Brioches gourmandes

Brioche chinoise

Brioche chinoise Ingrédients : 400g de farine 100g de beurre ramolli 2 oeufs 100ml de lait 50g de sucre 1 pincée de sel 1 sachet de levure de boulanger pépites de chocolat Pour la crème pâtissière : 130g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 40g de maïzena 4 oeufs entiers 25cl de lait bouillant Préparation : Versez les ingrédients dans ... Lire la suite »

Le gruyère

Le gruyère1

un peu d’histoire  Le mot gruyère vient de l’ancien allemand et signifie ‘’vert’’. La zone de production est située dans la capitale historique, la ville de Gruyères, qui est une région du canton de Fribourg. Cette ville a été fondée par les comtes-pasteurs qui s’y sont installés au 9e siècle et dont le château domine toujours le site typique. Le ... Lire la suite »

Mkhedet laâroussa

cuisine DZ FR CUIS 22-283

16 étapes pour une petite douceur à fleur de peau… Allez, on s’y met, toutes aux fourneaux ! Remerciements à : Pâtisserie Fleur de Jade Coopérative El Amel, 327, Aïn Allah, Dely Brahim Tél. : 05 60 00 37 22 Ingrédients : 3 oeufs, 2 pincée de vanille, 200g d’amande, 120g de sucre, 100g de smen, zeste de citron, farine, un verre d’eau de ... Lire la suite »

La rose en 16 étapes.

rose

Qu’elles sont jolies ces roses ! Suivez la recette en 16 étapes, et sortez le grand jeu. Vos invités en resteront bouche bée … Par Wided Benhamam Ingrédients : pour la pâte : 500g de farine, ½ c. à c. de poudre de vanille, 125g de beure fondu, colorant de couleur rose, eau de fleur d’oranger. Pour la farce : ... Lire la suite »

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