Archives de catégorie : Recettes proposées par Condor

CRÊPES TURQUES À LA VIANDE HACHÉE

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INGRÉDIENTS : La pâte : 200 g de farine 12,5 cl de lait tiède 10 g de levure boulangère fraîche 1 c. à c. de sel 1 c. à c. de sucre 20 g de beurre ramolli La farce : 200 g de viande de boeuf 1 oignon finement émincé 2 gousses d’ail hachées 1 poivron rouge 1 poivron vert ... Lire la suite »

CHEBAKIYA MAROCAINE

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INGRÉDIENTS : 1 kg de farine blanche 200 g de farine 2 jaunes d’oeuf 250 g de graines de sésame moulues ½ c. à c. d’agar agar Sel 80 g de beurre fondu 15 cl d’huile neutre 1 c. à s. d’anis moulu 1 c. à s. de cannelle moulue Une dose de safran pur en poudre 8 cl d’eau ... Lire la suite »

MOJITO

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INGREDIENTS : •3 citrons verts  •25 feuilles de menthe •2 jus de citron jaune •20 cl de sucre de canne •1 l d’eau gazeuse Glaçons PREPARATION : Mettez la menthe puis le sucre au fond d’un verre, écrasez le tout avec une cuillère pour extraire les essences de menthe. Pressez le quartier de citron vert au-dessus de la menthe et ... Lire la suite »

KOUGLOF

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INGREDIENTS : •250 grammes de farine •10 grammes de levure de boulanger •5 grammes de sel •50 grammes de sucre •5 centilitres de lait •2 oeufs •100 grammes de beurre mou 150 grammes de raisins secs •150 grammes d’amandes effilées PREPARATION : Trempez  les  raisins  dans  un  peu  d’eau  chaude.  Mettez  dans  le  bol  de  votre  pétrin  multifonctions la levure ... Lire la suite »

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