Spaghettis à la bolognaise

Spaghettis à la bolognaise

Crevettes sautées aux épices faciles

IngrédIents:Crevettes sautées aux épices faciles

  • 1kg de crevettes
  • 1 gousse d’ail
  • 1 c. à s. de gingembre en poudre
  • 1 c. à s. d’huile de soja
  • Tabasco
  • 1/2 citron
  • 3 c. à s. d’huile d’olive

Préparation :
Décortiquez les crevettes. Faites sauter l’ail dans l’huile d’olive dans un wok. Quand l’ail commence à brunir très légèrement, ajoutez les crevettes. Ajoutez le gingembre en poudre, l’huile de soja, le citron et quelques gouttes de Tabasco. Servez chaud.

Spaghettis à la bolognaise

IngrédIents :

  •  700g de spaghettis
  • 700g de viande de bœuf hachée
  • 1 grande boîte de concentré de tomates 2 oignons Quelques cornichons (selon le goût)
  • 10 tranches de pâté
  • Fromage râpé
  • Ail
  • 1 filet d’huile d’olive
  • Sel, poivre

Préparation :

Dans une marmite, versez le filet d’huile d’olive, faites-y blanchir les oignons. Ajoutez la viande hachée. Une fois la viande cuite, ajoutez le concentré de tomates et un peu d’eau, puis le pâté coupé en dés et les cornichons. Laissez mijoter dix minutes. Pendant ce temps, dans une autre marmite, portez à ébullition de l’eau salée, versez les spaghettis et faites-les cuire selon le temps indiqué sur le sachet. Une fois, les spaghettis cuits, mettez-les dans un saladier et ajoutez-y la sauce bolognaise par-dessus, mélangez. Servez avec du fromage râpé.

Tarte au citron allégée

Ingrédients :Tarte au citron allégée

  • 1 rouleau de pâte brisée
  • 2 citrons frais
  • 40g de maïzena
  • 500g de fromage blanc 0%
  • 150g de crème épaisse
  • 3 c. à s. d’édulcorant (spécial cuisson)
  • 80ml de lait écrémé
  • 4 oeufs

Préparation :

Préchauffez votre four th.6 (180°C). Faites précuire la pâte brisée. Pour cela, étalez la pâte sur la tourtièr préalablement graissée et piquez-la à l’aide d’une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle. Couvrez la pâte d’un papier sulfurisé sur la pâte et disposez par-dessus des haricots secs afin de le lester. Enfournez la pâte une dizaine de minutes pour la précuire en la surveillant régulièrement. Après avoir prélevé, à l’aide d’une râpe, le zeste d’un citron, pressez-le. Coupez l’autre citron en fines rondelles, il sera utilisé pour recouvrir la tarte.
Séparez les jaunes des blancs d’oeufs. Dans un saladier, mélangez les jaunes d’oeufs avec l’édulcorant et la maïzena. Lorsque le mélange est lisse, incorporez progressivement le lait, la crème fraîche et le fromage blanc. Enfin, ajoutez le  jus de citron et le zeste, mélangez bien. Faites monter les blancs en neige ferme puis incorporez-les délicatement à la préparation. Garnissez le fond de tarte précuit de la préparation au fromage blanc, puis recouvrez-la avec les rondelles de citron. Enfournez th.6 pendant 35 minutes environ.

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