3 plats d’été  avec ce que vous avez dans votre cuisine !

3 plats d’été avec ce que vous avez dans votre cuisine !

Vous manquez d’inspiration pour cuisiner un petit plat ? Vous n’avez pas le courage d’aller faire les courses et vous ne savez que faire avec le peu que vous avez ? Dzeriet en Cuisine a la SOLUTION ! Nous vous proposons trois menus complets, pour 4 personnes, avec ce que vous avez chez vous et sans débourser un centime !

Premier menu :

Entrée : Betterave en salade

Betteraves en saladeIngrédients :
- 3 betteraves moyennes
- 2 œufs
- Quelques feuilles de coriandre
- Grains de sésame grillés
- Vinaigrette

Préparation :
Faites blanchir la betterave pendant 30 min. avant de l’égoutter, ajouter les œufs et laissez-les cuire avec la betterave pendant 6 minutes.
Égouttez le tout, laissez refroidir un moment et épluchez la betterave. Découpez-la en deux, puis en fines lamelles. Faites de même avec les œufs.
Mettez le tout dans un grand saladier, salez et saupoudrez de grains de sésame. Assaisonnez d’une vinaigrette et parsemez de feuilles de coriandre hachées

Plat :Pâtes aux légumes

Pâtes aux légumesIngrédients :
- Des pâtes (celles que vous avez chez vous)
- Des légumes (1 poivron rouge ou vert, 1 aubergine, 1 courgette, 1 tomate, 1 carotte)
- 1 gros oignon
- 1 gousse d’ail
- Sel et poivre
- Huile

Préparation :
Lavez et épluchez les légumes.
Dans une poêle, mettez de l’huile, l’ail et l’oignon râpés ou finement hachés.
Coupez vos légumes en tranches de 1cm d’épaisseur et ajoutez-les à l’ail et l’oignon. Faites revenir les légumes pendant un bon quart d’heure. Puis ajoutez du sel, du poivre, un peu d’eau et laissez cuire le tout.
Entre-temps, faites cuire vos pâtes dans de l’eau et égouttez-les.
Placez vos pâtes dans un grand plat, mettez un peu de beurre et versez vos légumes par-dessus. Mélangez le tout et servez dans des assiettes plates.

Dessert :Jus de pastèque

Jus de pastèqueIngrédients :
- 1 pastèque
- 1 citron vert
- 12 glaçons

Préparation :
Mixez la chair de la pastèque épépinée avec le jus d’un citron et les glaçons. Servez sans attendre. Très rafraîchissant !

 

 

 

 

 

Deuxième menu : 

Entrée :Le pan tumaca

Le pan tumacaIngrédients :
- 2 grosses tomates bien mûres
- 1 gousse d’ail
- Huile d’olive
- Sel et poivre

Préparation :
Coupez le pan en tranches (pas trop fines) et passez-les quelques minutes au four.
Frottez les tranches de pain grillé avec une gousse d’ail. Lavez et découpez la tomate en fines tranches.
Prenez une tranche de pain grillée, déposez dessus une tranche de tomate. Salez, poivrez et arrosez-la d’un filet d’huile d’olive.
Refaire l’opération et passez le tout quelques minutes au four.


 

 

 

Plat :Omelette à la tomate

Omelette à la tomateIngrédients :
- 4 grosses tomates
- 4 œufs
- 2 g
- Ousses d’ail
- Du thym
- Huile
- Sel et poivre

Préparation :
Dans une poêle mettez l’ail finement émincé et l’huile. Quelques minutes après, ajoutez la tomate coupée en rondelles. Salez, poivrez et ajoutez le thym avant de laisser cuire un petit quart d’heure.
Au final, ajouter les œufs soit battus, soit au plat (selon votre goût).
Servir chaud.


 

Dessert :Yaourt glacé

Yaourt glacéIngrédients :
- 4 citrons
- 4 pots de yaourt nature
- 100g de sucre
- 4 blancs d’œufs

Préparation :
Mettre un moule en silicone vide (4 pièces au minimum) au congélateur.
Montez les blancs en neige avec une pincée de sel. Battez les yaourts avec le sucre et le jus de citron. Incorporez délicatement les blancs d’œufs au mélange yaourt/citron.
Versez le tout dans le moule et laissez refroidir au congélateur au moins 2 heures.

 

 

 

 

 

 

Troisième menu :

Entrée :Cake aux aubergines

Cake aux auberginesIngrédients :
- 3 aubergines
- 2 gousses d’ail
- 3 c. à s. d’huile d’olive
- 3 c. à s. de jus de citron
- 5 œufs
- Sel, poivre

Préparation :
Préchauffez le four à 240°C (th. 8).
Enlevez les pédoncules des aubergines et mettez-les sur une plaque de four. Faites-les cuire 30 minutes. Avant de les sortir du four, ajoutez les gousses d’ail avec leur peau pendant 4 petites minutes.
Une fois refroidies, ouvrez les aubergines et ôtez la chair avec une cuillère. Faites pareil avec l’ail.
Mixez le tout avec l’huile, le jus de citron et les œufs. Salez, poivrez et versez cette préparation dans un moule à cake huilé.
Faites cuire pendant 40 min. au bain-marie. Laissez-le refroidir avant de le démouler.


Plat :Galette de pommes de terre

Rösti de pommes de terreIngrédients :
- 6/7 pommes de terre
- 2 oignons
- 2 œufs
- 1 belle salade verte
- 2 gousses d’ail
- Quelques brins de persil
- Sel, poivre

Préparation :
Pelez les pommes de terre et râpez-les ensuite.
Dans un récipient, mélangez les œufs, les pommes de terre râpées, les gousses d’ail, les oignons et le persil. Ajoutez du sel et du poivre.
Mettez de l’huile dans une poêle. Dès que ça crépite, mettez la préparation. Répartissez-la bien et couvrez-la 5 minutes après. Quand la galette est bien dorée d’un côté, la retourner à l’aide du couvercle. Renouvelez l’opération selon que vous la souhaitez plus ou moins grillée.

Astuce : Le rösti s’accompagne parfaitement avec une salade verte.


Dessert :Sorbet au melon

Sorbet au melon

Ingrédients :
- 1 melon
- 2 bananes
- 5 c. à s. de sucre
- Le jus d’un citron
- 2 c. à c. d’eau de fleur d’oranger
- 4 brins de menthe
Préparation :
Récupérez la chair du melon et coupez-la en dés. Épluchez les bananes et coupez-les en rondelles.
Mettez le tout dans un récipient, incorporez le jus de citron et placez au congélateur.
Cinq minutes avant la dégustation, sortez les fruits du congélateur et passez-les au mixeur (Blender) avec le sucre et l’eau de fleur d’oranger. Décorez avec les brins de menthe avant de servir.

 

Share

Répondre

Votre adresse email ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont marqués d'une étoile *

*

Vous pouvez utiliser ces balises et attributs HTML : <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Revenir en haut de la page