Brownies à l’orange

Brownies à l’orange

Ingrédients :
•4 belles oranges •1 tablette de 200 g de chocolat noir •100 g de beurre + 1 noix de beurre pour le moule •100 g de farine + 1 c. à s. pour le moule •60 g de sucre •30 g de noisettes entières •2 oeufs •8 feuilles de menthe •1 c. à c. de fécule de maïs •1 tablette de chocolat noir.
Préparation :
Préchauffez votre four à 200°. Lavez les oranges. Pelez-encuisine3
3 à vif et retirez les segments. Pressez le jus de la troisième
orange. Lavez et hachez la menthe. Dans un saladier, faites
fondre le chocolat cassé en morceaux avec le beurre au four
à micro-ondes pendant 2 mn. Ajoutez les oeufs, la farine, le
sucre et la menthe puis mélangez. Ajoutez les noisettes
concassées. Versez la préparation dans un moule carré
ou rectangulaire beurré et fariné, répartissez dessus les
segments d’orange en les enfonçant légèrement. Faites cuire
dans votre four pendant 16 mn. Laissez refroidir puis coupez
des bâtonnets de 7 cm sur 2 cm. Préparez le coulis : mélangez
le jus d’orange et la fécule puis faites épaissir dans une petite
casserole sur feu doux. Sur chaque assiette, entrecroisez 3
bâtonnets et décorez d’un filet de coulis.

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