Petits gâteaux à la confiture

Petits gâteaux à la confiture

Ingrédients :
•3 oeufs, de la confiture (cerise, abricot, fraise, selon votre goût) •1 sachet de levure •80 g de poudre d’amandes •100 g de sucre •175 g de farine •125 g de beurre
Préparation :
Préchauffez le four à 180°. Faites fondre le beurre
au four micro-ondes ou dans une casserole. Pendant
ce temps, dans un saladier, mélangez le sucre, la farine,
la poudre d’amandes et la levure. Ajoutez les
oeufs et battez à l’aide d’une spatule, en versant le
beurre petit à petit. Versez la moitié de la préparation
dans les alvéoles du moule. Déposez une cuillère
à café de confiture puis terminer en recouvrant de la
seconde moitié de la préparation. À l’aide de la cuillère,
appuyez légèrement sur le tour de la pâte afin
d’enfermer la confiture au centre de la pâte. Faites
cuire à four chaud pendant 20 mn (à surveiller). Laissez
refroidir avant de démouler.

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