KOUGLOF

KOUGLOF

INGREDIENTS : •250 grammes de farine •10 grammes de levure de boulanger •5 grammes de sel •50 grammes de sucre •5 centilitres de lait •2 oeufs •100 grammes de beurre mou 150 grammes de raisins secs •150 grammes d’amandes effilées PREPARATION : Trempez  les  raisins  dans  un  peu  d’eau  chaude.  Mettez  dans  le  bol  de  votre  pétrin  multifonctions19369615_1199074816881642_483431671_n la levure émiettée, la farine et le sel. Mélangez 1 minute. Ajoutez le sucre, les oeufs et le lait tiède et pétrissez 10 minutes sur vitesse rapide. Mettez le beurre en petits morceaux et pétrissez à nouveau 10 minutes. Retirez le pétrin et le bol du robot Recouvrez-le d’un torchon humide et laissez reposer 1 heure dans un endroit chaud. Beurrez le moule et mettez-y les amandes effilées. Égouttez les raisins secs et ajoutez-les dans la pâte Pétrissez de nouveau 1 minute. Mettez la pâte dans le moule, couvrez d’un torchon et laissez à nouveau monter pendant 1 heure. Préchauffez le four. Laissez cuire à 180°C pendant 35 minutes. Dégustez chaud.
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