Fèves en sauce

Fèves en sauce

Ingrédients
•1 kg de fèves tendres •1 bouquet de coriandre fraîche •L’huile •1 oignon •3 à 4 gousses d’ail •1 c. à c. de paprika •1 c. à s. de tomate en conserve •1 tomate fraîche
Préparation de la recette :
Coupez les fèves lavées et étêtées en petits morceaux.cui3
Mettez-les dans un fait-tout, avec de l’huile, ajoutez l’ail
écrasé et l’oignon râpé, la tomate fraîche coupée en dés,
la coriandre hachée, le sel, le poivre et le paprika. Diluez
la tomate en conserve et ajoutez-la au mélange, puis
couvrez avec un peu d’eau. Laissez sur feu doux, jusqu’à
la cuisson des fèves et évaporation totale de toute l’eau.

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