Le régime sans gluten à éviter

Le régime sans gluten à éviter

Dans une étude parue le 2 mai dans le British
medical journal, des universitaires d’Harvard et de
Columbia pointent les effets pervers de la mode du
sans gluten. Dans le British medical journal, treize
scientifiques d’Harvard et de Columbia montrent
que le régime sans gluten n’est pas forcément
plus sain, pour ce qui est des personnes qui
le tolèrent et n’ont pas d’obligation d’éviter le
gluten. Les additifs contenus dans les produits
sans gluten sont plus nombreux et risquent de
nuire à votre santé. Les chercheurs rappellent
que l’intolérance au gluten est une maladie autoimmune
qui doit être diagnostiquée, et donne lieu
à un régime strict à vie.

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