Tarte à la noix de coco et confiture

Ingrédients :
1 pâte feuilletée 80 g de sucre 4 oeufs 125 g
de noix de coco râpée 1 pot de confiture au choix
1 sachet de sucre vanillé 100 g de beurre
Préparation :
Préchauffez le four. Disposez la pâte dans un moule et
piquez le fond de celle-ci. Faites fondre le beurre. Dans
un saladier, mélangez le sucre, les oeufs, le beurre
fondu, la noix de coco râpée et le sucre vanillé.
Nappez la pâte de confiture et recouvrez-la avec la
crème à la noix de coco. Enfournez pour 30 à 40
mn. Décorez de noix de coco râpée à la sortie du
four et laissez refroidir pendant 1 h.

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