Gâteau bundt au citron

Gâteau bundt au citron

Ingrédients :
315 g de farine 5 ml de bicarbonate de soude
1 ml de sel 165 g de beurre ramolli 430 ml de
sucre le zeste râpé de 2 citrons 3 oeufs 125
ml (1/2 tasse) de jus de citron fraîchement pressé
125 ml de lait
Glaçage :
195 g de sucre glace tamisé 30 ml de jus de
citron
Préparation :
Placez la grille au centre du four. Préchauffez le four
à 180 °C (350 °F). Badigeonnez généreusement
de beurre et farinez un moule bundt ou un moule
à cheminée d’une contenance de 2,5 litres. Dans
un bol, mélangez la farine, le bicarbonate et le sel.
Réservez.
Dans un autre bol, crémez le beurre avec le sucre et
le zeste de citron au batteur électrique. Ajoutez les
oeufs, un à la fois, et battez jusqu’à ce que le mélange
soit homogène. À basse vitesse, incorporez les
ingrédients secs en alternant avec le jus de citron
et le lait.
Versez dans le moule et laissez cuire au four environ
45 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré
dans le centre du gâteau en ressorte propre. Laissez
tiédir. Démoulez et laissez refroidir complètement
sur une grille. Réservez sur une plaque à biscuits.
Glaçage : Dans un bol, mélangez le sucre et le jus de
citron. Au besoin, ajoutez un peu de jus ou de sucre
à glacer de façon à ce que le glaçage soit tout juste
coulant. Versez sur le gâteau refroidi de façon à
laisser couler le glaçage sur les côtés.

Share

Répondre

Votre adresse email ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont marqués d'une étoile *

*

Vous pouvez utiliser ces balises et attributs HTML : <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Revenir en haut de la page