Poulet crémeux aux petits pois

Poulet crémeux aux petits pois

INGRÉDIENTS :
20 cl de bouillon de volaille
Huile d’olive
Sel, poivre
20 cl de crème liquide
500 g de petits pois
1 gros oignon
4 cuisses de poulet

PRÉPARATION :
Dans un wok ou cocotte, saisissez les cuisses de
poulet dans l’huile d’olive pendant 10 à 15 mn.
Émincez l’oignon et faites-le fondre avec le poulet.
Versez le bouillon de volaille et laissez cuire 20 mn.
Pendant ce temps, faites cuire les petits pois dans de
l’eau bouillante salée durant 5 mn puis rafraîchissezles.
Retirez les morceaux de poulet lorsqu’ils sont
cuits et versez la crème dans le wok, assaisonnez.
Faites réduire à feu vif pendant 5 mn en remuant.
Déposez les petits pois et les cuisses de poulet avec
la crème et faites mijoter 5 mn. Servez accompagné
de pommes de terre ou de châtaignes.

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