Tarte aux prunes

Tarte aux prunes

Ingrédients
1 fond de pâte feuilletée épaisse
600 à 700 g de prunes mûres
60 g de petit beurre émiettés
2 oeufs
50 g de beurre fondu
50 g de sucre
100 g de poudre d’amande.
Préparation
Préchauffer le four à 180°C (Th 6). Laver et essuyer les prunes puis les dénoyauter. Dans un mortier, concasser les gâteaux pour obtenir une poudre. Foncer un moule avec la pâte feuilletée. Répartir la poudre de gâteaux écrasés puis disposer dessus les prunes (côté bombé en dessous) pour bien recouvrir tout le fond de tarte. Préparer l’appareil en mélangeant les oeufs, le sucre, le beurre et la poudre d’amande. Verser sur les prunes en essayant d’en mettre dans toutes les prunes. Enfourner 45 min à 180°C.

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