Kebda eskandarani

Kebda eskandarani

Ingrédients
500 kg de foie d’agneau 1 tête entière d’ail Noix de muscade Oignons Tomates
3 c. à s. d’huile de tournesol Sel et poivre Piment Poivrons
Préparation
Couper le foie en petits dés et les faire revenir avec de l’huile, du sel, du poivre et de la noix de muscade. Hacher les gousses d’ail et les ajouter. Les retourner, puis rajouter les oignons
coupés, le piment et les poivrons. Les retourner encore une fois puis ajouter la tomate et retourner encore jusqu’à cuisson. Servir chaud avec du citron.

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