Gratin de courgettes,Gratin de concombre au basilic,Gratin de tomates cerise,Gratin de pâtes

Gratin de courgettes,Gratin de concombre au basilic,Gratin de tomates cerise,Gratin de pâtes

Gratin de courgettes

INGRÉDIENTS
500 g à 700 g de courgettes
Fromage de chèvre frais
2 c. à s. de menthe fraîche hachée
2 c. à s. d’huile d’olive 30 g de chapelure
30 g de noisettes concassées
2 c. à s. de semoule de blé dur fine
Poivre Sel

PRÉPARATION
Préchauffer le four à 180°C. Laver et sécher les courgettes, les râper avec leur peau. Dans une jatte, mélanger les courgettes râpées, le fromage de chèvre frais, l’huile d’olive, la menthe hachée, la semoule de blé fine, la chapelure, poivrer et saler si nécessaire. Etaler la préparation dans un plat à gratin, et saupoudrer le dessus du plat, de noisettes concassées. Enfourner pendant 25 mn.

Gratin de concombre au basilic2

INGRÉDIENTS
4 gros concombres
15 cl de crème fraîche
50 g de beurre
80 g de fromage râpé
Basilic ciselé
Sel et poivre

Préparation
Eplucher les concombres, les couper en 2, ôter les grains et les couper en tronçons de 0,5 cm environ.
Verser 2 c. à s. de sel et laisser reposer 2 heures.
Ensuite, les égoutter et les essorer. Faire revenir à la poêle les concombres, la crème et 20 g de beurre. Saupoudrer de basilic ciselé, de poivre et laisser mijoter à feu moyen pendant 10 minutes.
Mettre le tout dans un plat à gratin, parsemer de fromage râpé et déposer une noix de beurre sur le dessus. Faire gratiner 5 minutes.

Gratin de tomates cerise4

Ingrédients
400 g de tomates-cerise
3 oeufs
30 cl de crème fraîche
Sel
poivre
Beurre

Préparation
Préchauffer le four à 180°C. Battre les oeufs dans un saladier Ajouter la crème fraîche et continuer de battre. Assaisonner de sel et de poivre. Laver les tomates et les répartir dans un plat à gratin beurré.
Verser la préparation dans le plat. Enfourner pendant 10 minutes.

Gratin de pâtes3

Ingrédients
200 g de pâtes 250 g de petits pois en boîte
250 g de thon au naturel en conserve 1 oignon
émincé 40 g de gruyère râpé 1 noix de beurre
Sel et poivre.
Pour la béchamel :
25 g de beurre 3 c. à s. de farine 500 ml de lait

Préparation
Préchauffer le four à 180°C. Faire cuire les pâtes dans une grande casserole remplie d’eau bouillante salée. Les égoutter dans une passoire.
Faire revenir l’oignonavec du beurre dans une poêle. Préparer la béchamel en faisant fondre le beurre dans une casserole. Ajouter la farine et bien mélanger, puis verser petit à petit le lait, en continuant de mélanger, jusqu’à ce que la béchamel épaississe. Saler et poivrer. Verser dans un saladier les pâtes cuites et les oignons poêlés. Ajouter les petits pois et le thon égouttés, le gruyère et la sauce béchamel. Saler, poivrer et verser le tout dans un plat à gratin beurré.
Parsemer de gruyère râpé. Enfourner.

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