Croque camembert

Croque camembert

Ingrédients
8 tranches de pain de mie
8 cornichons moyens
1/2 camembert soit 125 g
8 c. à s. crème fraîche semi-épaisse

Préparation
Préchauffer le four à 65°C. Préchauffer l’appareil à croque-monsieur ou un gril à 2 plateaux et graisser les plaques si elles ne sont pas en matière antiadhésive.
Sur une grande planche à découper, disposer les 8 tranches de pain de mie et napper un côté avec une c. à s. de crème fraîche pour chacune. Couper le camembert dans le sens de la largeur en tranches de façon à avoir au moins 3 tranches par croque.
Couper les cornichons en lamelles et les disposer sur le camembert. Recouvir avec les tranches de pain de mie restantes côté crème à l’intérieur. Faire cuire les croques par 2, pendant 2 minutes. Les poser sur un plat allant au four, le recouvrir de papier aluminium et mettre le plat en attente dans le four. Faire cuire les 2 autres croque-monsieur pendant 2 minutes. Servir aussitôt accompagné d’une salade verte.

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