Poulet à la moutarde et sauce champignon légère, Galettes de légumes râpés, Quiche lorraine légère sans pâte , Pommes de terre safranées à l’agneau, Tian de pomme de terre à la tomate et mozzarella, Aubergines grillées à l’ail et à la tomate

Poulet à la moutarde et sauce champignon légère, Galettes de légumes râpés, Quiche lorraine légère sans pâte , Pommes de terre safranées à l’agneau, Tian de pomme de terre à la tomate et mozzarella, Aubergines grillées à l’ail et à la tomate

Poulet à la moutarde et sauce champignon légère

Ingrédients

  • 250 g de blanc de poulet
  • Huile d’olive
  • ½ c. à c. de thym
  • 100 g de champignon
  • 1 pot de yaourt nature
  • 2 c. à c. de moutarde
  • Sel et poivre

Préparation
Couper le poulet en morceaux. Le faire dorer dans une sauteuse avec un peu d’huile d’olive. Saler et poivrer légèrement. Y ajouter ensuite le yaourt, la moutarde, le thym et les champignons.
Mélanger puis laisser mijoter 10 à 15 mn.

Galettes de légumes râpés, Quiche lorraine légère sans pâte

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Ingrédients
1 courgette 1 pomme de terre 1 carotte 50 g de farine
1 oeuf 20 ml d’eau 1 c. à s. d’huile d’olive Sel et poivre
Préparation
Râper les légumes et réserver.
Dans un bol, casser l’oeuf, y ajouter ensuite l’eau, la farine, le sel et poivre et mélanger bien. Y ajouter ensuite les légumes râpés et mélanger le tout. Faire chauffer l’huile dans une poêle, y déposer ensuite une grande cuillerée de la prép

 

 

 

Quiche lorraine légère sans pâterecette3

Ingrédients

  • 4 oeufs 1 c. à s. de lait en poudre
  • ½ c. à c. de noix de muscade
  • 80 g de farine
  • 400 ml de de lait écrémé
  • 60 g de gruyère râpé
  • 100 g de thon nature
  • Sel et poivre

Préparation
Péchauffer le four à 180°C. Battre les oeufs en omelette avec le lait en poudre. Saler et poivrer, puis ajouter la noix de muscade. Verser la farine dans un saladier, creuser un puits, y ajouter ensuite la préparation aux oeufs et mélanger en délayant un peu avec le lait. Incorporer le fromage et le thon. Mélanger. Verser la préparation dans un moule et enfourner pour 25 mn environ. aration et aplatir légèrement pour former une galette. Laisser cuire 5 mn environ.

Pommes de terre safranées à l’agneau

recette

Ingrédients

  • 4 oeufs 1 c. à s. de lait en poudre
  • ½ c. à c. de noix de muscade
  • 80 g de farine
  • 400 ml de de lait écrémé
  • 60 g de gruyère râpé
  • 100 g de thon nature
  • Sel et poivre

Préparation
Péchauffer le four à 180°C. Battre les oeufs en omelette avec le lait en poudre. Saler et poivrer, puis ajouter la noix de muscade. Verser la farine dans un saladier, creuser un puits, y ajouter ensuite la préparation aux oeufs et mélanger en délayant un peu avec le lait. Incorporer le fromage et le thon. Mélanger. Verser la préparation dans un moule et enfourner pour 25 mn environ.

Tian de pomme de terre à la tomate et mozzarellaFrench Vegetable Tian

Ingrédients

  • 450 g d’épaule d’agneau désossée 800 g de pommes de terre
  • 2 carottes
  • 250 ml de bouillon de légumes 2 échalotes
  • 2 c. à c. d’huile 1 gousse d’ail
  • 1 dose de safran
  • Sel, poivre

Préparation
Couper la viande d’agneau en dés de 3 à 4 cm, les carottes eet sl pommes de terre en dés de 1 cm. Faire chauffer l’huile dans le wok. Firae dorer l’ail et l’échalote finement hachés. Ajouter la viande et les carottes. Quand la viande est bien dorée, ajouter le bouillon, les carottes et le spommes de terre en dés. Ajouter ensuite le safran. Couvrir et laisser moijter 50 minutes à
feu doux.

Aubergines grillées à l’ail et à la tomateshutterstock_294930032

Ingrédients

  • 1 aubergine 4 gousses d’ail
  • 1 boite de tomates pelées
  • ½ c. à c. de piment 1 c. à c. d’herbes de province
  • 1 c. à s. de persil ciselé 2 c. à s. d’huile d’olive
  • Le jus d’un demi-citron 1 cube de bouillon de volaille
  • Sel et poivre

Préparation
Laver les aubergines et les couper en rondelles. Les saupoudrer de sel et laisser dégorger. Peler et écraser l’ail. Mélanger dans un bol d’huile, le jus de citron, la moitié de l’ail et les herbes. Vider ensuite la boite de tomates dans une casserole. Y ajouter le reste de l’ail, le piment, le persil, le bouillon en cube, le sel et le poivre. Mélanger le tout en écrasant pour former une sauce. Préchauffer le four en position grill. Badigeonner les aubergines de marinade d’huile, puis les déposer sur le grill et enfourner pour 5 mn environ. A la sortie du four, déposer les aubergines dans un plat et les arroser de sauce tomate chaude.

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