Petits pots de Mousse chocolat blanc et fraises

Petits pots de Mousse chocolat blanc et fraises

Ingrédients :

  • 500g de fraises
  • 2 brins de menthe fraîche
  • 180g de chocolat blanc à pâtisser
  • 2 œufs
  • 10cl de crème liquide entière

Préparation :

Faites fondre le chocolat en petits morceaux au bain-marie. Cassez les œufs et séparez les blancs des jaunes. Hors du feu, versez la crème liquide sur le chocolat, ajoutez les jaunes et mélangez. Fouettez les blancs en neige et incorporez-les délicatement. Placez au réfrigérateur au moins une heure. Rincez les fraises, séchez-les sur un papier absorbant et équeutez-les. Découpez-les en dés.

Dressez les verrines : remplissez-les d’une moitié de fraises et complétez avec la mousse. Pour finir, décorez avec quelques morceaux de fraises et des petites feuilles de menthe.

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