Archives des mots-clés : avocat

L’avocat,le roi des hors-d’oeuvre

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Prisé pour sa chair tendre comme du beurre, l’avocat est un fruit qui se mange en mille et une façons. En hors-d’oeuvre ou en entrée, ce fruit peut aussi s’apprêter en dessert. S i certains le déconseillent pour sa richesse en sucre, d’autres, au contraire, le conseillent vivement pour ses autres propriétés. Faisons le point ensemble. L’avocat est tout aussi ... Lire la suite »

Avocat, tendrement bon !

Verrines d’avocats et de crevettes Ingrédients : - 200g de crevettes - 3 avocats mûrs, - 200g de dés de saumon fumé, - 1/2 boîte de coulis de tomates concassées, - 20cl de crème légère - 1/2 citron, - sel, - poivre Préparation : Décortiquez les crevettes et réservez-les avec le jus de citron, puis taillez grossièrement les avocats et mixez-les en ... Lire la suite »

Des recettes goûteuses à l’avocat

Avocats farcis au thon

Avocats farcis au thon Ingrédients : 3 avocats 180g de thon 2 tomates 2 citrons 1 gousse d’ail 1 oignon 5 gouttes de Tabasco 1 botte de ciboulette 5 brins de persil huile d’olive sel et poivre Préparation : Égouttez le thon et émiettez-le. Ciselez la ciboulette. Pressez un citron. Coupez les avocats en deux, retirez les noyaux. Citronnez quatre moitiés ... Lire la suite »

c’est la saison de l’avocat et de la carotte

Avocat coupé #7

Avocat Vert d’onctuosité  Originaire des forêts tropicales du Mexique, les Mayas et les Aztèques le consommaient couramment. Il fut rapporté à la cour d’Espagne au début du XVIIème siècle. Cultivé aux Antilles dès 1750, puis en Californie au XVIIIème siècle, l’avocat a été ensuite introduit en Afrique, en Australie, en Israël et même en Espagne. On le nommait alors ahua qualt, ... Lire la suite »

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