Archives des mots-clés : Fromage

Tout ce que vous devez savoir sur la viande rouge

viande rouge

Alors que certains s’en méfient, les chercheurs sont même parvenus à en créer une viande synthétique pour se passer de la vraie chair, et pour d’autres, il est impossible d’y résister. Devenue un réel fait, bien que les rumeurs sur les risques qu’elle engendre sur la santé soient nombreuses, la viande rouge reste l’aliment principal de nos petits plats mijotés. ... Lire la suite »

Recettes de mousse salée

Mousse de fromage de chèvre sur gelée de tomates

Mousse de crevettes au citron Ingrédients : 250g de crevettes, 4 oeufs, 1 citron vert, 70ml de crème liquide, persil, sel et poivre Préparation : Décortiquez les crevettes et mixez-les avec un filet de jus de citron. Séparez les blancs des jaunes et conservez ces derniers. Placez les blancs dans une casserole avec une cuillère à soupe et demie d’eau froide. Fouettez sur feu doux jusqu’à ce ... Lire la suite »

Pains et quiches

Couronne salée au camembert, pâté et basilic

Quiche aux crevettes Ingrédients : Pour la pâte : 250g de farine, 120g de beurre en morceau, 1 jaune d’oeuf, 1/2 c. à c. de sucre, 1 c. à c. de persil séché, 1/2 c. à c. de cumin, 1/2 c. à c. de sel, 50ml d’eau froide Pour la farce : 200g de crevettes surgelées, 4 oeufs, 40cl de crème fraîche liquide, 1 ... Lire la suite »

Cheesecake au fromage blanc, vanille et caramel

Cheesecake au fromage blanc

Ingrédients : 700g de fromage blanc 20cl de crème épaisse 4 œufs 120g de sucre 50g de sucre glace 3 c. à s. de farine Extrait de vanille 5 carambars (ou bâtonnets de caramel) 5-6 sablés ou biscuits 1 pâte sablée Préparation : Préchauffez le four à 160°C. Chemisez un moule à manqué avec du papier sulfurisé. Étalez la pâte sablée et ... Lire la suite »

Idées menus Spécial Fête des mères

Petits pâtés au thon2

Entrée Petits pâtés au thon Ingrédients :   1 boîte de thon en conserve au naturel (170g) 1/4 tasse de mayonnaise 1 oeuf 2 échalotes Sel au goût Poivre au goût 1 rouleau de pâte à croissants Fromage mozzarella Préparation : Commencez par mélanger les 5 premiers ingrédients, puis disposez la pâte dans un moule à muffins et remplissez-le avec le mélange. Parsemez de ... Lire la suite »

Paninis au bœuf, tomates, mozzarella et oignon rouge Ingrédients : 4 pains à panini 4 steaks de bœuf de 100g chacun 4 tomates 1 oignon rouge 300g de mozzarella 4 c. à s. d’huile d’olive sel poivre Préparation : Préchauffez votre machine à panini ou à croque-monsieur. Lavez et coupez les tomates en rondelles. Égouttez la mozzarella et coupez-la en ... Lire la suite »

De la sauce béchamel dans vos plats

Pain de chou-fleur et béchamel

Pain de chou-fleur et béchamel Ingrédients : 1kg de chou-fleur, 4 œufs, une noix de beurre pour le moule, sel et poivre Pour la sauce : 25g de beurre, 1 c. à s. de farine, 25cl de lait, 70g de tomates râpées, 100g de gruyère râpé, sel et poivre Préparation: Divisez le chou-fleur en bouquets puis mettez-le à tremper 5 ... Lire la suite »

Tout ce qu’on peut faire avec du yaourt !

Tout ce qu’on peut faire avec du yaourt

Gâteau à la pomme et au yaourt Ingrédients : 1 yaourt 3 oeufs 2 pots de sucre 3 pots de farine 1 sachet de levure 1 sachet de sucre vanillé 1 grosse pomme 1/2 pot d’huile Préparation : Préchauffez le four 200°C. Versez le yaourt, le sucre, la farine, la levure et le sucre vanillé dans un saladier et mélanger bien pour obtenir une ... Lire la suite »

La Pologne à l’honneur

Soupe à la viande (Zupa Gulaszowa)

Soupe à la viande (Zupa Gulaszowa) Ingrédients : 500g de viande 2 ou 3 pommes de terre 50g de haricots 1 poivron 1 oignon 1 carotte Assaisonnement : sel poivre laurier paprika doux moulu cube de volaille Préparation : Coupez la viande en petits dés. Faites-la revenir dans la matière grasse avec l’oignon  finement coupé. Ajoutez un peu d’eau, assaisonnez et laissez mijoter un ... Lire la suite »

Menus spécial ados

Quiche au fromage

Entrée Quiche au fromage Ingrédients : 1 pâte brisée 200g de pâté 1 oignon 3 oeufs battus 35cl de lait 1/4 de c. à c. de sel 150g de gruyère râpé 1 c. à c. de farine Préparation : Préchauffez le four à 230°C (thermostat 7/8). Mettez la pâte brisée dans un moule, couvrez les rebords de papier aluminium et enfournez 8 minutes. Ôtez ... Lire la suite »

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